logoblog

Cari

Salome Uta Buatan Ina Mina

Salome Uta Buatan Ina Mina

TNC. "Salome" makanan yang satu ini khususnya di Kota Bima sudah menjadi primadona dikalangan anak-anak, remaja bahkan orang tua, terbukti di

Kuliner Tradisional

KM. Tembe Nggoli
Oleh KM. Tembe Nggoli
30 Januari, 2014 07:32:34
Kuliner Tradisional
Komentar: 0
Dibaca: 72188 Kali

TNC. "Salome" makanan yang satu ini khususnya di Kota Bima sudah menjadi primadona dikalangan anak-anak, remaja bahkan orang tua, terbukti di sepanjang jalan, gang kampung maupun kantor sampai sekolah pasti menjajakannya. Salome seperti kebanyakan yang bahan dasarnya dari daging namun, bagaimana kalau salome yang satu ini kita buat dari bahan dasarnya dari ikan segar berikut hasil wawancara crew tnc bersama seorang ibu rumah tangga asli Bima namun berdomisilir di Manggarai yang merupakan daerah penghasil ikan segar khususnya Ikan Tongkol, Tuna Putih sebut saja namanya Aminah (60) Minggu (26/01).

Salome uta (ikan) bahan dasarnya ikan segar seperti ikan tongkol dan sangat bagus menggunakan ikan tuna putih, tepung maijena, soda, marica, bawang putih, penyedap rasa, gula, garam.

Aminah mengungkapkan "biasanya ikan baunya amis namun dalam pembuatan salome untuk menghilangkan bau ikan ditambahkan dengan jahe". ungkapnya.

Pertama-tama ikan diambil dagingnya saja terus dicampurkan dengan bahan-bahan yang lain seperti tepung maijena, soda secukupnya serta bumbu-bumbu yang sudah dialuskan (marica,bawang putih,penyedap rasa,gula dan garam) secukupnya, bahan tersebut dicampur dan diaduk rata. Setelah semua bahan dicampur dan diaduk rata, air didihkan setelah itu dibuat bentuk seperti bulat-bulat hingga sampai matang dan salome siap disajikan.

 

Baca Juga :


Salome ikan sangat cocok dan nikmat dijadikan sebagai hidangan keluarga, semoga informasi ini bermanfaat bagi pembaca dan selamat mencoba. [Alamsyah] 



 
KM. Tembe Nggoli

KM. Tembe Nggoli

Tembe Nggoli Community (TNC) Anggota Alamsyah (alamsyah_km@yahoo.com) Hp. 081237986726/ akun pribadi (Alamsyah) Facebook : Alamsyah KM/ twitter : @AlamsyahCS Alamat : Jl Sawo Kel Rabangodu Utara Kec Raba Kota Bima - NTB

Artikel Terkait

0 KOMENTAR

Belum ada komentar.
Berikan Komentar Bermanfaat Meski Satu Kalimat
 
 

TULIS KOMENTAR

Silahkan Login terlebih dahulu untuk mengisi komentar.
 
Copyright © 2008-2019 | kampung-media.com. All rights reserved.
 
Tutup Iklan