logoblog

Cari

Jamur Bakar Sambal Limau

Jamur Bakar Sambal Limau

Jamur laron atau Tengkong orang sasak menyebutnya adaah tumbuhan  yang banyak mengandung protein dan vitamin yang bermanfaat bagi tubuh, tidak salah

Kuliner Tradisional

KM. Lingsar
Oleh KM. Lingsar
27 Februari, 2014 22:14:42
Kuliner Tradisional
Komentar: 2
Dibaca: 31702 Kali

Jamur Laron atau Tengkong orang sasak menyebutnya adalah tumbuhan  yang banyak mengandung protein dan vitamin yang bermanfaat bagi tubuh, tidak salah kalau orang sangat menyenangi jamur, contoh di Desa Duman, jamur begitu fenomenal karena sangat di gemari oleh banyak orang karena tumbuh hanya sekali dalam setahun, banyak dari warga yang mencari keberadaan jamur laron atau tengkong, rasanya yang enak dan gurih membuat masyarakat berani membayar lebih demi mencicipi hidangan jamur, hingga warga paham benar  bentuk dan rasanya.

Disetiap daerah berbeda pula cara penyajiannya akan tetapi tidak mengurangi rasa kekahsan dari jamur (tengkong), ada yang di rebus, dibakar menyerupai sate dan ada juga yang di pepes menyerupai ikan, pada kesempatan ini saya mau memberikan sedikit refrensi kuliner khas sasak yang bahan bakunya Jamaur atau Tengkong  tadi,

Bahan-bahan

-Jamur laron (Tengkong)

-Daun pisang

Sambal

-Limau

-Cabe rawit

-Garam

-Terasi

 

Baca Juga :


-bawang putih

-Tomat

-Penyedap rasa

-Minyak goreng

Cara penyajian

Jamur di bersihkan dan di potong kecil memanjang, kemudian di bungkus menggunakan Daun pisang lalu di bakar sekitar 10 menit dengan api kecil tunggu sampai mateng ( daun pisang jangan sampai terbakar).

Cabe, terasi ,garam,tomat dan bawang putih di uleq sampai halus kemudian di kasi Penyedap rasa, setelah itu campur Jamur yang sudah di bakar tadi dengan sambal di kasi minyak sedikit dan sebagai Limau. Hidangkan pada saat hangat karena aroma yang timbul menggugah selera. - (01)



 
KM. Lingsar

KM. Lingsar

Desa Duman, Lingsar - Lombok Barat http://www.dumannis.blogspot.com ihromil islam, okta hadi, siswadi, anjaswadi No Hp. 081917920272

Artikel Terkait

2 KOMENTAR

  1. KM. Al_Bajuri

    KM. Al_Bajuri

    28 Februari, 2014

    Melihat ini, nafsu makan saya langsung meningkat, apa lagi itu bikinan mamak Har sungguh enak. Kuliner dari desa Duman Kecamatan Lingsar memang sangat "maknyos"


  • Tiffa_baingna

    Tiffa_baingna

    28 Februari, 2014

    hmm....yummy....nikmat buat sajian makan siang nih!!


  •  
     

    TULIS KOMENTAR

    Silahkan Login terlebih dahulu untuk mengisi komentar.
     
    Copyright © 2008-2019 | kampung-media.com. All rights reserved.
     
    Tutup Iklan