logoblog

Cari

Poteng Reket

Poteng Reket

KM Sambang Kampung- Salah satu kuliner tradisional yang khas masyarakat sasak adalah “Poteng Reket” atau Tape Ketan. Kuliner ini dibuat pada

Kuliner Tradisional

KM. Sambang Kampung
Oleh KM. Sambang Kampung
29 Juli, 2014 21:31:52
Kuliner Tradisional
Komentar: 2
Dibaca: 36817 Kali

KM Sambang Kampung- Salah satu kuliner tradisional yang khas masyarakat sasak adalah “Poteng Reket” atau Tape Ketan. Kuliner ini dibuat pada saat-saat tertentu yaitu saat Lebaran Idul Fitri dan Hari Raya Idul Adha. Poteng reket ini rasanya memang sangat khas karena terbuat dari Ketan, tape dengan pewarna alami yaitu daun katuk atau daun sager. Biasanya Poteng Reket ini dibuat dua macam ada yang hitam karena menggunakan ketan hitam ada yang hijau ketan putih di beri warna dengan daun katuk.

Proses pembuatan Poteng Reket ini sangat sederhana yaitu ketan di rendam selama 15 menit, kemudian di beri warna dengan daun katup setelah itu di kukus sekitar 30 menit kemudian ketan yang sudah dikukus didinginkan lalu dimasukkan kedalam baskom setelah itu di taruhkan tape sedikit saja simpan selama 2 hari maka Poteng Reket siap untuk dikonsumsi.

Setiap tamu yang datang berkunjung akan di suguhkan poteng reket dan jaja tujak inilah yang kadang-kadang jika tamu dari luar daerah ketagihan setelah mencicipi poteng reket ini. Sering sekali teman-teman yang berasal dari luar daerah meminta dibawakan poteng reket sebagai oleh-oleh. Semoga poteng reket ini terus menjadi kuliner khas masyarakat Lombok sehingga menjadi kuliner yang di senangi oleh semua orang. (Uyik) -01

 

Baca Juga :


 



 
KM. Sambang Kampung

KM. Sambang Kampung

Bercita-cita membangun Agro Mart HP. 081917979038 Anggota Kampng Media Sambang Kampung : 1. MASYHURI, SE.MM. 2. SALMAN ALFARISI. SE.MM. 3.ZUHROTUL AINI, AMd. KL. 4. M. HUSNUL FIKRI, ST. 5. NADIA PUJI LESTARI

Artikel Terkait

2 KOMENTAR

  1. KM Kaula

    KM Kaula

    30 Juli, 2014

    jangankan orang luar, saya saja sangat doyan poteng reket campur jaje tujak. jadi ketagihan.


    1. KM. Sambang Kampung

      KM. Sambang Kampung

      03 Agustus, 2014

      harus terus dipertahankan kuliner tradisional seperti ini...


 
 

TULIS KOMENTAR

Silahkan Login terlebih dahulu untuk mengisi komentar.
 

Komentar Terbanyak

 

image

Tipi Kampung

 
Copyright © 2008-2019 | kampung-media.com. All rights reserved.
 
Tutup Iklan