logoblog

Cari

Ceker Rumput Laut

Ceker Rumput Laut

Dengar mi ceker sih udah biasa. Apalagi soto ceker, udah banyak! lalu bagaimana dengan ceker rumput laut?nah ini yang gak biasa.

Kuliner Tradisional

KM. Mesra Seteluk
Oleh KM. Mesra Seteluk
25 September, 2015 17:13:25
Kuliner Tradisional
Komentar: 0
Dibaca: 43331 Kali

Dengar mi ceker sih udah biasa. Apalagi soto ceker, udah banyak! lalu bagaimana dengan ceker rumput laut?nah ini yang gak biasa. Ceker rumput laut yang kita bahasa ini sebenarnya bukanlah resep ceker dengan bahan baku asli ceker ayam. Tidak seperti ceker-ceker lainnya, ceker rumput laut hanya berbahan baku rumput laut saja. Disebut ceker rumput laut karena olahan dibentuk menyerupai ceker. Resep ceker rumput laut ini pertama kali diperkenalkan oleh ibu Ermuniaati dari UD Irlifa sumbawa barat. Mau tau resepnya? Yuk kita simak resepnya berikut ini.

Bahan - bahan yang disiapkan:

Rumput laut 100 gram

Tepung ketan rose brand 1 bungkus

Telur ayam 3 butir

Mentega 200 gram

 

Baca Juga :


Minyak goreng 2 liter

Masako secukupnya

Peralatan: wajan, sutil, baskom, cetakan ceker, saringan dan plastik kemasan.

Cara pengolahan:

  1. Rendamlah rumput laut sehar semalam dengan air kapur. Gantilah air rendaman selama 3 sampai 4 kali. Untuk rendaman yang ke-4 gunakanlah air biasa sambil diremas-remas agar rumput laut terlihat putih bersih.
  2. Rumput laut yang telah bersih dipotong-potong dan dihaluskan dengan blender hingga berbentuk pasta.
  3. tuangkah tepung rose brand , mentega, telur, dan masako ke dalam baskom dan dibentuk menjadi hingga rata.
  4. Campurkan adonan dengan pasta rumput laut dan diuleni hingga kalis.
  5. Adonan dicetak ke dalam cetakan ceker dan digoreng hingga berwarna kekuningan pada suhu 70-80 derajat.
  6. Agar ceker rumput laut dapat bertahan lebih lama, hindarilah mengemas ceker dalam keadaan masih panas. Makanan yang masih panas akan mengeluarkan sedikit uap air dan menempel pada kemasan sehingga membuat makanan lebih cepat membusuk. Selamat mencoba  :) [] - 05



 

Artikel Terkait

0 KOMENTAR

Belum ada komentar.
Berikan Komentar Bermanfaat Meski Satu Kalimat
 
 

TULIS KOMENTAR

Silahkan Login terlebih dahulu untuk mengisi komentar.
 
Copyright © 2008-2020 | Copyright 2008 - 2018 | kampung-media.com. All rights reserved.
 
Tutup Iklan