logoblog

Cari

Tutup Iklan

Palomara Santa - Ikan Kuah Santan

Palomara Santa - Ikan Kuah Santan

KM TNC. Saya ingin membagikan resep kuliner Bima kiriman dari Siti Rahmah "Palomara Santa (Ikan Kuah Santan) berikut Bahan-bahan yang dibutuhkan

Kuliner Tradisional

KM. Tembe Nggoli
Oleh KM. Tembe Nggoli
11 November, 2017 11:01:16
Kuliner Tradisional
Komentar: 0
Dibaca: 1523 Kali

KM TNC. Saya ingin membagikan resep kuliner Bima kiriman dari Siti Rahmah "Palomara Santa (Ikan Kuah Santan) berikut Bahan-bahan yang dibutuhkan :

½ kg pindang ikan tongkol atau pindang kembung panjar (“salepe ruma londe” bila ada), potong-potong sesuai selera; minyak untuk menggoreng ikan.

Bumbu yang dihaluskan : 2 cabe merah; 5 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 buah tomat ukuran sedang; ½ ruas jari kunyit; Garam secukupnya, 2 gelas santan dari ½ butir kelapa ukuran besar. Bagi penikmat rasa asam boleh menambahkan belimbing wulu secukupnya.

 

Baca Juga :


Cara Membuatnya : Goreng terlebih dahulu ikan pindang tongkol di atas api sedang jangan sampai garing, goreng sebentar saja; Iris tipis-tipis semua bumbu; cabe, bawang merah, bawang putih, kunyit, tomat, belimbing wuluh. Panaskan minyak diatas penggorengan atau panci, setelah panas masukkan semua bumbu yang sudah diiris, lengkuas dan sereh setelah layu masukkan ikan yang sudah digoreng disusul santan. Masak selama kira-kira 15 menit setelah matang masukkan daun kemangi tambahkan sedikit gula atau penyedap rasa bila suka. Siap dihidangkan dengan sambal dhoco toma atau sambal yang bercita rasa asam.



 
KM. Tembe Nggoli

KM. Tembe Nggoli

Tembe Nggoli Community (TNC) Anggota Alamsyah (alamsyah_km@yahoo.com) Hp. 081237986726/ akun pribadi (Alamsyah) Facebook : Alamsyah KM/ twitter : @AlamsyahCS Alamat : Jl Sawo Kel Rabangodu Utara Kec Raba Kota Bima - NTB

Artikel Terkait

0 KOMENTAR

Belum ada komentar.
Berikan Komentar Bermanfaat Meski Satu Kalimat
 
 

TULIS KOMENTAR

Silahkan Login terlebih dahulu untuk mengisi komentar.
 
Copyright © 2008 - 2018 | kampung-media.com. All rights reserved.
 
Tutup Iklan