logoblog

Cari

Tutup Iklan

Gurihnya Kue Bingka

Gurihnya Kue Bingka

(KM.Sarangge) Kue tradisional Mbojo ini disebut Bingka. Bahan Utamanya adalah tepung beras dan kelapa parut dan sedikit garam Kadang dalam adonannya

Kuliner Tradisional

KM. Sarangge
Oleh KM. Sarangge
17 September, 2018 07:33:23
Kuliner Tradisional
Komentar: 0
Dibaca: 1445 Kali

(KM.Sarangge) Kue tradisional Mbojo ini disebut Bingka. Bahan Utamanya adalah tepung beras dan kelapa parut dan sedikit garam Kadang dalam adonannya juga disertakan seukuran kecil kelapa sisa yang diparut. Kue Bingka digolongkan pangaha Caba atau kue tawar yang tidak manis. karena Bingka tidak memakai gula. Rasanya renyah dan agak asin diujung ujungnya karena ada sediikit garam dalam adonannya.

Proses pembuatan kue Bingka adlalah dengan cara dibakar dan dibungkus daun pisang. Adonan sengaja dibuat persegi empat seperti kue lapis dan dipotong potong dengan ukuran tertentu. Kue Bingka adalah salah satu kue higienis karena proses pembuatannya tidak digoreng. Bingka sangat cocok untuk sarapan pagi pengganti nasi atau kudapan pagi sambil menikmati Kopi atau teh panas.

Saat ini pembuat Binga sudah langka. Penjualannya pun sudah langka. Saya pernah membeli Bingka di pasar raya Bima. Biasanya penjual Bingka berjualan pada sore hari di antara para penjual ikan, sayur mayur dan buah buahan di pasar lama Bima. Di Pasa Ama Hami kota Bima juga masih ditemukan penjual Bingka, namun jumlahnya sudah berkurang.

 

Baca Juga :


Mari lestarikan kuliner tradisional Mbojo........!



 
KM. Sarangge

KM. Sarangge

Pelopor Kampung Media di Kota Bima. Menyuguhkan Informasi Kampung Yang Tak Kampungan. Ketua Komunitas Dedy Kurniawan.

0 KOMENTAR

Belum ada komentar.
Berikan Komentar Bermanfaat Meski Satu Kalimat
 
 

TULIS KOMENTAR

Silahkan Login terlebih dahulu untuk mengisi komentar.
 
Copyright 2008 - 2018 | kampung-media.com. All rights reserved.
 
Tutup Iklan