Cara Membuat Telur Asin Bakar


Di sebuah Desa Terara Tepatnya Di Gubuk Baru Mt. Kandik terdapat komunitas pembuat Telur Asin Bakar Lombok dan Telor Asin Abu, rasanya Jelas Maiq Manget serte Meres deperti yang di ungkapkan Abdul Rahim ketua UKM.

Cara Membuat Telur Asin

1. Pilih telur yang bermutu baik / tidak retak atau busuk
2. Bersihkan telur dengan mencuci atau dilap dengan air hangat kemudian dikeringkan
3. Cara membuat telur asin yang bagus diamplas seluruh permukaan telur agar pori-porinya terbuka
4. Buat adonan pengasin yang terdiri dari campuran abu gosok dan garam,dengan perbandingan sama (1:1). Dapat pula digunakan adonan yang     terdiri dari campuran bubuk bata merah dengan garam
5. Tambahkan sedikit air ke dalam adonan kemudian aduk sampai adonan berbentuk pasta
Cara membuat telur asin dengan membungkus telur dengan adonan satu persatu secara merata disekeliling permukaan telur, kira-kira setebal 1-2 mm
Simpan telur dalam kuali tanah atau ember plastik selama 15 – 20 hari. Usahakan agar telur tidak pecah, simpan di tempat yang bersih dan terbuka

setelah  selesai bersihkan telur dari adonan,  kemudian di rebus lalu di bakar, selesailah

 

 

Advertisement

Artikel Terkait

Advertisement

Artikel Populer

Artikel Terbaru